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Ahumado, Curado & Secado Guía Completa Carnes Y Pescado
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Puente Aranda, Bogotá Colombia
Descripción
Ahumado, Curado & Secado Guía Completa Carnes Y Pescado
Las técnicas tradicionales de conservación de alimentos evolucionaron según la necesidad de brindar comida a familias. Todas las técnicas especiales mas que procesos de curados complejos.
No necesita equipos costosos. CONTENIDO Introducción a la conservación Curado conservando con sal Equipamiento necesario Deshuesando y atando un jamón Salmuerando arenques para Kippers Curando salmón Secando Carne y Pescado Cecina de carne y pato Jamón secado al aire Chorizo español El bacalao Improvisando un ahumado frió Trucha ahumada caliente Pavo entero ahumado Conejo ahumado caliente Carne de venado ahumado Bloaters Almacenando.
El precio original era: $240,000.00.$149,900.00El precio actual es: $149,900.00.
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